কিছু মনে করো না, খাবারের একটা গল্প ছিলো জানা ‘ভুলে গেছি’।
শোনাবো ভেবেছিলাম, কিন্তু.... যাই হোক;
একটা খাবারের তালিকা প্রস্তুত করবো বলে ঢুকে ছিলাম
রন্ধনশালায়।
চিংড়ী, কচুর লতি, শুটকি ভর্তা আর ডালে আমার বেশ লোভ;
ভেবেছিলাম এমনই কিছু করবো। কিন্তু....।
তারপরও-
একটু মাথা চুলকিয়ে ভেবে নেয়া ডিফারেন্ট কিছু করা যায় কি না -
তেল, ঘি, গরম মশলার ডিব্বায় ভরপুর সব কানায়-কানায়,
মাংসের কথা ভাবতেই ফ্রিজ খুললাম,
বড়ো সাইজের রাজ হাঁস, পাতি হাঁস, কবুতর, গরু/খাঁসি আস্ত ঠাসা ঠাসি।
গরুর মাংসের মধ্যে ঝাল কসা, পুদিনাপাতা, পেপে দিয়ে হাল্কা ঝোল,
অথবা আলুর ঝোলের রেসিপিই আমার পছন্দ।
মাছ খাবো না আজ।
তবুও, ইলিশের দো-পেঁয়াজা, ভাজা দু’পিস পেটি বা গাদা সাথে
ঝাল পাতোড়া ডাল। দারুন খেতে।
কি করি? কি করি?
ইলিশের ডিম ভুনা সাথে নাড়ীর স্পেশাল ভাজা.. সব রাঁধবো আজ।
পোলাও - কোরমা, খাঁসির রেজালা, মুরগীর রোস্ট, কাবাব নাহ্
সাথে বিরিয়ানীও থাকবে। ফিরনী আর ফলের ডালি থেকে
তুমি সব ফলের টুকরো আর রস পাবে ফ্রুটস ফিরনির ডেজার্টে।
চলে এসো আজ রাতে কে কে খাবে।
উন্মুক্ত আমার ভোজ সভায় দাওয়াত তোমাদের সবাইকে।
[রচনাকালঃ ২৪ মার্চ ২০১৩, সময়কালঃ বিকাল ৫:০২ মিনিট।]
No comments:
Post a Comment